一、如何选购符合卫生要求的食品?
各食品无论在大包装或小包装上都应标注完整的商标，说明，消费者在购买时首先要注意其包装的完整性，避免食品包装有破损，变形，标签字迹模糊等异常情况.另外还要注意包装表示说明的完整性，按规定要求，定型包装食品必须在包装标识上清晰地标明品名，产地，厂名，生产日期，批号或者代号，规格，配方或者主要成分，保质期限，食用或者使用方法等，对于液体饮料，消费者可在购买时将饮料对光进行目测检查,大多液体饮料不存在有混浊，絮状物，异物等异常情况。如有条件可直接向商家查询该批食品的卫生检验报告。
二、如何防止食物中毒事件?
食物中毒严重危害人们身体健康,有的甚至危及生命，防止食物中毒直接维系着广大市民的切身利益。因此提供以下相关预防方法，以供借鉴。
1、首先要加强卫生意识，在选购食品或食品原料时要严格认定其可食性及其卫生情况，不要食用不认识的蘑菇和水产品，避免误食河豚鱼等有毒动植物而导致严重中毒事件。
2、食品或食品原料，应有固定场所存放，严格避免有毒有害物污染食品。
3、易腐食品原料应及时存放冰箱内保鲜，隔夜或隔餐食品应热透后食用，如发现有变味或变色的异常情况不得食用。
4、对于存放时间较长的发生霉烂变质食品,应严格杜绝食用，以免发生细菌性或真菌性食物中毒。
5、盛放食品的用具，餐具要及时清洗,消毒，存放碗柜内备用。