碘缺乏病防治知识讲座

碘缺乏病防治知识讲座
老师同学们：      2014年5月15日是我国第21个"防治碘缺乏病日" 　
今年的活动主题是：科学补碘 保护智力正常发育
一、什么是碘缺乏病
碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。成为严重的公共卫生问题，是国家限期消除的疾病之一。
老师同学们：食物是身体内碘的主要来源。如果我们生活环境的土壤含碘少，生长在这种土壤上的植物含碘也少，吃了低碘饲料的各种动物（如羊、牛、狗和兔等），也会碘营养不足。因此，身体的碘营养状况是同环境密切相关。如果我们长期以含碘低的粮食和肉类为食品，就会出现碘营养不足，健康就会或多或少受到影响，所有的人都不能幸免，特别是儿童和妇女。虽然大多数人看上去似乎很"正常"，只有部分人会表现出明显病态－－－地方性甲状腺肿和地方性 克汀病。但实际上，这种"正常"是一种隐藏的病态。
二、碘缺乏病的危害
1、损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。因为碘是甲状腺制造甲状腺激素的原料，是脑组织正常发育必不可少的营养物质。碘缺乏影响人类脑组织正常生长，无论是轻度还是重度碘缺乏 ，都会影响脑发育，损伤智力。所以说，聪明的脑子离不开碘。科学家发现：在碘缺乏环境中出生的儿童平均智商比非病区至少低十分之一，即相当于低10个智商。我国每年有600万名新生儿出生在碘缺乏地区，按这个数字计算，每年智商损失达6000一7000万。大科学家牛顿的智商是190 （智商140以上称为智力超常），因此，一年全国损失的智商总和大致相当于损失36.8万名牛顿。注意：碘缺乏所致的智力落后不能治愈
2、地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病；严重碘缺乏会引发地方性克汀病。表现为聋、哑、呆、傻。在形形色色的碘缺乏病中，最容易被人们认出的是颈部的甲状腺肿大，俗称"粗脖根、大脖子病"，即地方性甲状腺肿；另一种是"傻子"或"呆小病"，即地方性克汀病，病人表现出较明显的智力缺陷，具有典型的痴呆表情，他们身材矮小，甚至聋哑等。
3、导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
4、成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
三、碘缺乏病的预防
老师同学们：碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，科学的补碘是预防碘缺乏病最重要的措施，盐是我们每个人每天都必须吃的一种食品，把一定数量的碘加在食盐里，便能确保每人每天都能吃得到一定数量的碘。食用碘盐是最安全、有效、省钱的补碘方法。碘油等其它手段只能起到补充作用。只要我们能够吃到合格碘盐，就能够保证我们的碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。食用一些富含碘的食品也是一种良好的补碘方式。附;含碘的食品：海带、紫菜、海虹、裙带菜、虾米、虾皮、虾酱、鸡精等。
四、如何正确存放和食用碘盐
食用碘盐虽然是一种最简便、最安全、最有效的补碘方法，但假如不正确食用，仍会造成碘的流失，失去补碘的作用。因此正确的食用和存放碘盐就成为补碘的一个重要环节。
正确的食用碘盐：
为防止碘的丢失，做菜时不宜过早放盐，宜在快熟时放入；不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在油锅里炸。
正确的存放碘盐：
1¡¢ 务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无（低）碘盐。
2¡¢ 不要存放时间太长，随吃随买。
3¡¢ 装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。