为贯彻市南区教体局关于加强学校食堂管理的要求，落实食品安全和卫生工作的相关制度，消除学校食堂安全隐患。青岛七中于9月1日下午2：30召开学校食品安全专题培训会。
会议邀请了市南区食药局刘德承队长、宫耀刚队长和鞠同勇主任等三位领导参加。在吴秀伟校长亲自陪同下，他们对学校食堂进行了实地检查和现场指导，所有食堂员工整装待发、各执其责、各就各位接受考评。三位领导严格细致地巡视了食堂所有硬件和配套设施，不但查找问题还给出整改建议，同时对食堂管理制度的执行和落实情况提出了宝贵意见。
随后，全体员工在会议室聆听了一堂关于《餐饮服务食品安全操作规范》的培训讲座。鞠同勇主任将多年的餐饮服务和食品安全操作经验专业细致地传授给每个人，内容涵盖食品安全操作的十个关键点和常见食品中毒的防范等，图文并茂，举一反三。大家边听边记，频频点头，在学习的同时增强了服务意识和安全意识，受益匪浅。学校总务处也借此机会向全体食堂员工传达了新学期食堂工作计划及员工职责分工。决心规范餐饮服务和食品安全操作的各项流程，落实市南区教体局关于学校食堂“大培训、大检查、大整改、大提升”的各项要求。将食药局领导的指导意见融入平日工作中，使学校食堂更加规范、安全。
最后，吴校长做了总结讲话，给学校食堂和全体员工提出了明确要求，并强调了七个意识。一是强化防范意识，二是强化责任意识，三是强化规范意识，四是强化安全卫生意识，五是强化全员培训意识，六是强化服务意识，七是强化常抓不懈意识。食堂的规范管理是一项重要而长期的工作，要坚决克服抓一抓，松一松的做法，抓而不紧，等于不抓。全体员工要统一思想，团结一致，处处为师生、为学校着想，努力争创市南区乃至青岛市优秀食堂。