制茶

发表时间：2014-02-18 阅读次数：626

六年级一班 徐瑶

在这暑假我终于来到期盼已久的武夷山，体验了一下制茶的辛苦。

制茶不是一天两天可以完成的，当我去时已完成了摇青等工序。开始烘焙了，我暗自高兴，心想：这制茶一定很简单，坐在那里等就可以了。我走进焙茶间，顿时吓了一跳，房间里像一个大蒸笼，，问过茶农才知道焙间的温度高达50多摄氏度差动，茶笼下面的火炭更是热。开始干活了，先要将16个大茶笼下的炭灰，木屑用铁锨拢成山堆的形状。我本以为轻轻刮几下就好，没想到刚拿起锨就让我丢了大面子。我不管三七二十一，拿起锨就往木屑上按了下去，没想到连本来的样子都给破坏了。连续破坏了几个笼下的木屑，我觉得应该静下心来想想了。我忽然想起电视里茶农焙茶掌握的都是技巧，我也可以用身体去掌握铁锨啊！我重新拿起锨，围着木屑转圈，手腕轻轻提起，生怕把形状弄坏了。不一会儿，一个焙洞就堆好了。接着，第二个，第三个……16个焙洞陆续完成。

接下来，就需要翻茶了，和炒菜一样，为了茶不要焙的火太大，需要时常翻一下，我把大茶笼抱下来，倒在大茶席上，然后再轻轻摇一摇，最后再倒回茶笼，就这样反反复复终于把所有茶都翻了一遍。这时，茶农竟然来给我发工资！我忙摇摇手说：“叔叔，我不能收下您的钱，因为您给我上了重要的一课，您让我明白了制茶的辛苦和做任何事都要努力尝试，思考，谢谢您！”

“种茶辛苦甚种田，耕耘采抽与烘焙，谷雨季节处处忙，两旬昼夜眠餐废……”回宾馆的路上，我一直在思考这首《武夷茶歌》，能喝一泡好茶不容易，可做一泡好茶更难。我们能在今时今日喝到一泡好茶要好好感谢茶农的“两旬昼夜眠餐废”啊！

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