青岛凉粉是一道在岛城家喻户晓的美食，它有什么特点？是如何制作出来的？凉粉的原材料石花菜又有哪些特点、营养价值？
带着这些问题，2014级4班石花菜营养价值与功效探究组对此项研究课题进行了分工，分别搜集和整理相关资料，共同探讨和研究。本周末，全体组员和家长们利用周未时间一起走进了位于青岛崂山王哥庄晓望村的海泉香凉粉加工厂，亲身感受和体验凉粉加工的原理和过程。
首先，同学们认真听取工作人员的讲解，仔细观察了石花菜,观看了工作人员熬制凉粉的过程，知道了石花菜转变成凉粉的变化原理。随后，组员们结合自己前期掌握的资料对现场的工作人员进行了采访和提问，每个人还品尝了刚刚加工完成的凉粉呢。最后，小组成员对今天的走访过程和了解的知识进行了讨论，并总结分享了自己的掌握的知识和体会。
本次活动，不仅使同学们全面、完整的了解和掌握了石花菜加工成凉粉的全过程，为大家后期整理小组研究成果提供了素材，更让大家学会了如何更好的交流、合作、也锻炼了同学们团结合作的意识和能力，大家都感觉受益匪浅。
